我有一個夢想希望這片土地所孕育出的精華都能被人們合理對待
我有一個夢想希望家人和朋友都能夠簡單、放心的吃上健康食品……
所以，我們造就了
高達60%的浪費現狀60%的大米營養，都被我們不知不覺的丟掉了，你知道是為什么嗎？選擇糙米的營養建議
為了把土地里的稻谷，變為在商超里白皙精致的白米商品。在這個加工過程中，我們付出的是高達60%的營養浪費。
稻谷：大米的營養，60%~70%在外層組織，只有40%左右在胚乳。
糙米（90+%）
改變以稻米為主食的8億人中國是世界上最大的稻米生產和消費國，約有8億人口以稻米為主食。
但人們平常食用的稻米多為精白米，雖然擁有口感好、外觀佳等諸多優勢，但其營養在精加工過程卻已流失了大半，營養價值遠不如糙米。
而把8億人的60%浪費都節約下來，將是一種難以想象的營養盛宴。米米夢工場，覺得我們的努力，可以為這件事的改變，起到一點影響。
90%人不知道的事我們做的不只是糙米那么簡單，發芽糙米可以把谷物的營養價值更大化。而90%的人，都不知道發芽糙米的價值！什么是發芽糙米很多人可能連什么是發芽糙米都不知道，這是一種激發谷物胚芽內潛在營養價值的生物科技。
發芽糙米：是指“處于發芽狀態下的糙米”，是優質稻米經過礱谷后形成糙米，將糙米浸泡后采用生物轉化技術控制其發芽，使發芽長度保持在0.5-1毫米，從而使對人體非常有益的元素能夠大量富集，再通過干糙后形成發芽糙米。
激活： 將糙米置于一定的條件下，讓米中的大量酶處于激活釋放狀態
轉化： 糙米外殼纖維素被酶解軟化，使得米中部分蛋白質分解為氨基酸，進一步形成如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等多種營養物質。
一些發達國家在21世紀初就已經對糙米開發利用，進行了大量的開發性研究工作。日本科學家們提倡人們多食用發芽糙米，甚至建議把發芽糙米作為本世紀的主食。
發芽糙米在日本、韓國、新加坡、中國臺灣和香港等國家和地區已經流行和普及，尤其在日本發芽糙米已進入產業化、商品化階段，被譽為“神農米”、“元氣米”或“營養丸”。
發芽糙米技術在國內取得重大突破
因為堅信胚芽食品是項利國利民的事業，南京農業大學食品科技學院顧振新教授帶領的科研團隊便一直深耕于此項目。
在2007年，成功研發出了全谷物胚芽食品發芽糙米及其衍生產品生產技術，通過其技術可使谷物內γ-氨基丁酸含量超過日本市售的發芽糙米的2倍。該項目技術成果達到了國際先進水平，并申請了兩項國家專利，引得了圈內人的廣泛關注。
發芽糙米豐富的營養價值、技術的突破、國內市場幾乎空白……這些都促使我們堅定將胚芽食品選作為米米夢的開端。
我們立志打造國內全谷物胚芽食品的標桿企業，讓胚芽健康營養食品成為國民膳食！
米米夢工場一起發夢吧END米米夢工場·專注全谷物胚芽營養食品
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